Porc au caramel

Salut à tous, une première expérience très réussie pour ce plat que j'adore mais que j'achète tout prêt en général.

J'utilise du filet mignon de porc coupé en morceaux, de la sauce soja, du sucre, du vinaigre de rie, du gingembre frais.

Faire un caramel avec le sucre.

Mettre la viande est laisser un peu cuire. Déglacer avec le vinaigre de riz, la sauce soja et un peu d'eau. ! 1porccaramel 9 .JPG

Laisser cuire et réduire le jus en remuant pour nacrer les morceaux.

Servir avec du riz, pour changer j'ai accompagné de légumes crus.

Bonne appétit.